【活動產品】全方位好食事典：最完整的100種蔬菜水果全知識圖解搶先看
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 網友一致推薦 用鹽巴洗葡萄，越洗越乾淨？
媒體報導，苜蓿芽有毒不能吃？最近流行產品最便宜
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本書特色
特色1家庭必備丨食材全字典
詳細介紹近百種食材，種類完整，家庭必備食材小字典。分別說明其產地、產季，讓你學會如何根據季節選擇食材！
完整收錄餐桌上常見的五穀雜糧類、菜葉類、花果瓜菜類、豆菜類、根莖類、菇類、水果類、堅果類等，是辨識食材的最佳工具書。分別說明其原產地、分布區域、生長季節、適食季節等食材小知識，香蕉季季皆可見，但是你知道哪一個季節的香蕉最安全無毒嗎？
推薦產品暢銷商品特色2舉一反三丨相關延伸
認識食材的相似親戚，明明是同類，高矮胖瘦、青紅綠紫、千變萬化，長得幾乎一模一樣的，卻未必是一家人！學會辨認，讓你不再霧煞煞，傻傻分不清楚！
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特色3一目了然丨營養指數表
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愛美的女生吃什麼會水噹噹？男生運動搭配吃什麼才會長肌肉？媽媽今天切什麼水果可以兼顧全家人身體？吃對食材，健康事半功倍！明確列出各種食材營養成分之含量，讓你一目了然，缺什麼就補什麼！
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告訴你最正確的食材選購撇步、清洗方法、儲藏方式、烹煮技巧，挑、洗、藏、煮、食，一步步教你做！此外還有貼心的食材禁忌與偏方的破解，終結你有害健康的錯誤習慣！
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作者： 吳倩如
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
宜蘭海上長泳意外 72歲女泳客今晨不治
72歲梁姓女泳客昨天在宜蘭參加海上長泳活動時，疑似體力不支，送醫後昏迷指數熱門產品推薦產品只有3分，經搶救後還是在今天宣告不治，檢警將針對死因進一步展開調查。
「2019蘭陽海上長泳－迎向龜山」昨天上午在宜蘭頭城外海登場，共有1127名泳客參加，但活動一開始後不到30分鐘，就因海象不佳，許多泳客相繼發生體力不濟情況，有4名泳客由救護車送醫，其中72歲梁姓女泳客一度無生命徵象，經礁溪杏和醫院搶救後，梁女雖已恢復呼吸心跳，但昏迷指數只有3分，插管治療，轉送羅東聖母醫院急救。
其他3名被送醫的泳客經過醫院治療後，昨天都已陸續出院，或轉送其他醫院繼續接受治療。
聖母醫院今天表示，梁女到院後情況沒有好轉，已於清晨5時30分宣告不治。
檢警表示，今天將傳喚相關人士調查，也會針對梁女死因展開相驗，進一步釐清案情。（中央社）
可揪漂白劑、工業色素！ 北市3千份「食安試劑」明起免費送
▲台北市衛生局將免費發送食安檢驗「過氧化氫、皂黃檢測雙試劑」。（照/台北市衛生局提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
買火鍋料、豆製品或色澤較鮮黃的豆干及鹹魚，擔心把漂白劑、工業色素一併吃下肚嗎？現在可以自己檢驗，台北市衛生局今（20）日宣布，將自3月21日至4月3日，上班日時間在台北市12區健康服務中心發放3千多份「FS食安試劑：過氧化氫、皂黃雙試劑」供市民免費索取，每人限領1份，發完為止。
台北市衛生局檢驗科科長黃景義表示，過去食安稽查，常見市售各類濕式麵條、魚肉煉製品、豆製品有俗稱「雙氧水」的漂白劑及消毒劑過氧化氫非法殘留的問題；另外大黃豆干及鹹魚也曾驗出工業用色素皂黃，因此，在清明連續假期之前，配合民眾可能的消費行為，檢驗科特別配製「FS食安試劑」，可以篩檢出食品中的過氧化氫及皂黃。
拿到篩檢試劑之後，民眾即可以自行在家篩檢豆製品、熟麵、丸類及火鍋料等食品是否有殘留過氧化氫；色澤較鮮黃的豆干及鹹魚，則可用皂黃試劑檢驗是否使用工業色素皂黃。
黃景義說，當過氧化氫試劑滴在食品上，呈現黃褐色，則表示陽性反應，如果沒有變色，則表示陰性反應，沒有檢出；皂黃試劑滴在食品上，呈現紫紅色，則表示陽性反應，如果沒有變色，則表示陰性反應，沒有檢出。
台北市衛生局表示，法規規定過氧化氫可使用於麵粉及其製品以外的食品作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，食用3%過氧化氫，可能會引發急性腸胃炎症狀，包括噁心、嘔吐、腹漲、腹瀉；而皂黃屬於工業用色素，依規定不得作為食用色素，但部分不肖業者常添加在醃漬鹹魚、豆干上，以便呈現漂亮的黃色，人體吸收後，會損害肝臟細胞，導致肝癌發生。
照片來源：台北市衛生局提供
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