【彌月送禮推薦】初學者的咖啡關鍵100問！團購
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商品訊息描述: 限定折扣價
集結創校20年來蒐集，
咖啡初學者最想問的100個咖啡Ｑ＆Ａ！
─我們在咖啡店裡喝到的咖啡，是如何製作的？
─咖啡生豆也有保存期限嗎？
─製作手沖咖啡的時候，水應該如何注入？
─不使用濃縮咖啡機，也能做出拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等咖啡嗎？
─購買烘豆機時，最重要的事情是什麼？
─看著烘焙後的咖啡豆，判斷烘焙成果的標準是什麼？
「明明照著所學的步驟做了，為什麼還是會失敗呢？」
韓國首爾咖啡首席學校師資群，集結20年來的教學經驗，
彙整100個咖啡入門者最常詢問的關鍵問題。
從咖啡豆的基礎認識、處理法、烘焙、研磨到沖泡，
皆有簡潔的答覆和圖解，精闢答覆新手各種困惑。
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【關於咖啡豆的知識】
．咖啡生豆也有保存期限嗎？
．咖啡生豆有分等級嗎？如果有的話，是以什麼標準做分類？
．根據購買地點與原產地的不同，咖啡原豆的顏色與味道也不同，這是為什麼呢？
【關於濾杯的知識】
．為什麼咖啡濾杯有很多種？
．根據濾杯的材質不同，萃取的狀態會不同嗎？
．想在家裡輕鬆沖泡咖啡時，該選擇哪一種濾杯？
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【關於手沖的知識】
．注入水時，要維持同一個方向嗎？
．手沖咖啡時，什麼樣的水柱比較適合？
．每一種手沖方式之間有什麼差異？
【關於濃縮咖啡的知識】
．濃縮咖啡一定要在20～30秒內快速萃取嗎？
．萃取濃縮咖啡時，為什麼會分成兩道咖啡柱？沒有一道咖啡柱的機器嗎？
不能不逛>人氣產品．影響濃縮咖啡味道的原因有哪些？
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【關於烘培的知識】
看著烘焙後的咖啡豆，判斷烘焙成果的標準是什麼？
購買烘豆機時，最重要的事情是什麼？
在烘豆過程中，與平時不同，無法順利排出銀皮，並且嚴重散出熱氣，是為什麼？
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商品訊息簡述:
作者： 田光壽咖啡學院
新功能介紹- 譯者： 魏嘉儀
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
公園不再是大眾臉 暖暖居民手創全齡共融空間小孩好愛 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
公園總是「大眾臉」？基隆市暖暖區有一群居民，將碇安公園做了微整形，打造一處全齡共融友善遊憩空間，今天上午啟用，市議員王醒之說，這是基隆暖暖區第一座由社區居民銷售排行榜超值推手創的全齡共融友善空間，暖暖區要走出一條自己的特人氣商品排行榜好康活動色公園之路。碇安公園坐落於暖暖區碇內聚落中心，面山面河，擁有開闊視野，附近居民老壯青中幼都有，除了一般公園的制式配備，還有溜冰場、一大片空間足供居民跳舞健身。碇安公園在里長帶領下，里民志工每日清掃落葉，整理環境，不遺餘力，但總希望能有一些不一樣。. } }); } 市議員王醒之說，這個想法和財團法人春風文教基金會、左下角工作室、王醒之議員辦公室一拍即合，加上暖暖區公所的一臂之力，透過居民自發力量，打造一處全齡共融友善遊憩空間，點亮舊公園。工作團隊先召開座談會與居民溝通理念、蒐集點子，再利用三個白天，邀請社區親子，共同打造木作遊憩空間。在這裡，幼兒可以攀爬探索空間之妙、凝視天空之美；長者可以享受木作空間的悠閒；一家人在全齡友善共融空間，共享藍天庇蔭、綠樹搖曳、清風照拂。暖暖區碇安里里長余香慧則表示，居民共創空間不僅凝聚情感，也因提供居民全齡網路熱賣產品2018熱銷產品共融的休憩優惠網站點，而增加使用意願。在這個特色公園，幼兒可以攀爬探索空間之妙、凝視天空之美；長者可以享受木作空間的悠閒。記者吳淑君／攝影 分享 facebook
日本考古學者菊地大樹20日在北京說，中國古代對馬的利用開始於3400年前的商王朝，成熟於周王朝，其後在被歷代王朝承繼的過程中，建立了嚴格且穩定的馬匹生產體制，並進一步擴大到東亞以及更遠的地域，在隋唐時代(約1400年前)傳到古代日本。中新社報導，中國社會科學院考古研究所20日舉行2019年度考古學研究系列學術講座，該所訪問學者、專業研究領域為東亞考古學和動物考古學的菊地大樹以「中國古代王朝和馬」為題用中文演講。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 他說，古代中國六畜的牛、馬、羊、豕（豬）、狗、雞中，馬的馴化最晚，大概從公元前14世紀的商王朝晚期開始，而家馬的開始利用，與軍事、權力、祭祀和交易有關，並使得大型家畜的作用開始成為社會和經濟制度的核心。從大規模的車馬埋葬，出土兵馬俑以及古籍或出土文字資料可以看出，馬在中國古代王朝祭祀活動中地位牢固，中國各地考古遺址出土的馬牲就是一個例證。 菊地大樹從中國古籍和出土文字資料來復原當時的馬匹生產體制，並通過對遺址出土的馬骨進行動物考古學和同位素化學分析相結合的實踐考證，推測當時飼養管理的實際情況。 分析研究結果表明，中國古代養馬體制有成熟的組織，分別由不同官職執掌不同分工，飼養管理參照馬的季節性繁殖規律。這種熟知馬匹生態的飼養管理體制最早可追溯到西周中期，戰國時期秦國對馬的飼養技術已經非常成熟，《周禮》、《禮記》等古籍以及《睡虎地秦簡》的秦律中，都記錄有有關馬匹生產的各種官職和法律，可見已建立秦王朝繼承的基礎。秦漢王朝之後，馬匹生產還有可能在餌食規定附加豆科飼料，並在隋唐時代隨馬匹生產體制進一步擴大到東亞及更遠地域的過程中，將包含馬匹生產在內的農業技術一起傳到古代日本。 菊地大樹表示，中國古代馬的研究對於理解東亞馬文化的成立和發展非常重要，他們將通過對中國古代馬進行科技考古分析的合作研究，來提高雙方對出土馬骨分析研究的經驗和技術，並以此闡明中國古代馬譜系、養馬技術形成過程和向東亞擴散情況。中國對馬的利用始於3400年前的商王朝，圖為新疆塔什庫爾幹塔吉克自治縣群眾最近舉行的速度賽馬等多項傳統體育活動。 新華社 分享 facebook
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