【本日刷卡購買商品折扣】創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜推薦

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商品訊息功能:

商品訊息描述: 熱銷產品啊哈~原來如此折價卷
分子料理真簡單！將食材分子重組變化成令人驚奇、形形色色哪裡便宜的創意料理，省錢王 人人都能輕鬆成為廚房裡的魔法師！

．這本食譜是寫給所有對美食好奇的人

書中介紹的烹飪技法，帶給烹飪者無限的想像空間和前所未有的驚喜！

本書特色所有烹調技法都涵括科學原理的簡易說明，簡單有趣、創意十足的料理食譜及精美圖片

有在嘴裡會迸開的巧克力、甜中帶鹹的蔬菜焦糖、晶瑩剔透的蜂蜜珍珠、口感豐潤的黃瓜優格球、未曾聽聞的醬油泡沫慕斯，網購人氣產品甚至，越式湯麵硬是成了高湯凍，甜心蛋也能變化成方形或管狀……作法簡單，樣貌驚奇，風味多變，顛覆了我們對廚藝和食材的認知與想像，令人大呼過癮！

本書作者Anne Cazor為「分子廚藝」研究領域的博士，同時也是「創新料理」（Cuisine Innovation）網站（www.cuisine-innovation.fr）的創辦人。她將這本食譜獻給所有喜愛美食的人，包括業餘老饕和專業廚師。書中針對每道分子料理的烹飪技法，提供相關科學原理的簡易說明，同時搭配兩道讀者可以實地運用、快速上手的食譜，簡單有趣、創意十足，佐以大量精美的圖片，帶給讀者無限的想像空間和前所未有的驚喜。

作者簡介

安娜．卡卓（ANNE CAZOR）女士抗漲精選優惠由艾維．提斯（Herve This）授頒分子廚藝（Gastronomie Moleculaire）博士學位，同時也是農產品加工工程師和「創新料理」（Cuisine Innovation）網站創辦人；該網站除了提供分子廚藝相關諮詢和教育訓練外，也線上販售烹調創新料理的產品及材料。由於深諳分子廚藝的科學原理及技術，在這本書裡，她特別精選出一般人也能簡易上手的烹飪技法和創新食譜。

克莉絲汀．雷納（CHRISTINE LIENARD）女士暢銷產品農產品加工工程師、食品安全證照士、健康食品營養師，曾參與多項食品發明計畫，並從事烹飪科技的宣導工作。對於美食烹調非常好奇，於是研擬出「分子時尚」（a la mode moleculaire）食譜，將雞尾酒運用到各種美味的料理當中。

2019流行商品朱利安．阿塔（JULIEN ATTARD）先生

自由攝影工作者，畢業於Vevey攝影高等學院，專長為報導評論和視覺廣告影像攝影。

譯者簡介

蒲欣珍

畢業於高雄餐飲學院、法國里昂保羅?包庫斯廚藝學院（Institut Paul Bocuse）。

熱銷每個人都有一套美食哲學
愛吃的人我們稱為饕客
會吃的人我們稱為美食家
但鮮少有人為了貫徹自己的美食主義，遠渡重洋，苦讀語言從基層做起
而蒲欣珍就是這樣的一個人

對於食材絕不茍且
對於料理絕不馬虎
同樣地，她也把這樣的個性帶到作品中……。

商品訊息簡述:

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  作者： 安娜．卡卓、克莉絲汀．雷納、朱利安．阿塔   
  新功能介紹
• 原文作者： ANNE CAZOR、CHRISTINE LIENARD、JULIEN ATTARD
• 譯者： 蒲欣珍
• 出版社：積木   
  新功能介紹
• 出版日期：2010/01/22
• 語言：繁體中文

 

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

川普訪日打小白球吃美食　美媒諷幾乎像觀光客
美國總統川普25日抵達日本訪問，日本首相安倍晉三26日上午招待川普打高爾夫球、下午觀看大相撲比賽，晚間再享用日本美食「爐端燒」，被美國媒體嘲諷幾乎像觀光客度過一天。

川普25日傍晚和夫人梅蘭妮亞（Melania Trump）搭乘總統專機空軍一號抵達日本東京羽田機場，展開4天3夜訪問，是日本進入令和新年代首位到訪的國賓。

日本時事通信社報導，由於川普26日先是打高爾夫球、又是看大相撲比賽及享用爐端燒，美國媒體也大幅報導川普接受日本政府禮遇的樣子。

美國華盛頓郵報網路版，報導川普在高爾夫球場跟安倍拿手機自拍，又到東京都六本木名店吃爐端燒，開心享用和牛牛排的樣子，並以「川普幾乎像個觀光客般度過一天」嘲諷。

日本讀賣新聞報導，安倍夫婦昨天晚間招待川普夫婦到東京都六本木「爐端燒」名店「六本木田舍家 東店」用餐。本來日本政府在安排用餐地點時，也曾考慮在牛排館，但考量「如果全都是肉，川普可能也會吃膩吧」，所以最後選擇爐端燒。

安倍夫婦與川普夫婦都坐在吧檯席，店員使用特製的長飯勺遞上第一道菜餚「奶油馬鈴薯」，接下盤子的川普笑說，「這是一個撿便宜購物上班族省錢大作戰很棒的夜晚」；安倍回答說，希望在輕鬆舒適的氣氛下交換意見。

昨天晚餐的菜單除了奶油馬鈴薯，還包括沙拉、串烤嫩雞、和牛牛排、香草冰淇淋等。（中央社）

陝西省紀委監委昨天發布消息稱，咸陽市市委常委、紀委書記、監委主任權王軍涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受紀律審查和監察調查。而早在一周前，權王軍的一封朋友圈遺書就在當地流傳。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 大陸新京報昨晚多方核實後證實，該遺書確實出自權王軍之手。而且，7日晚，其在市委宿舍裡自殺，被秘書發現送醫搶救後脫離危險。咸陽市紀委書記權王軍。財新網 分享 facebook

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