【省錢達人】料理新常識 料理研究家的40年看家本領哪裡買
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 特價產品
◆◆因為品種改良，食材的口味及營養都跟以前不一樣◆◆
「青椒的籽要拿掉」、「蔬菜要用大量的熱水汆燙」、「牛蒡要除澀味」……在每日烹調作業中，充斥大家深信不疑的「常識」。不過經過科學研究＋品種改良，很多食材的使用方式和營養價值，都和以往不一樣喔：
．苦瓜的棉絮會苦?其實是鮮甜美味！
．洋蔥皮煮後帶微甜?淨化血液的功效是洋蔥果實的三十倍！
．小黃瓜或紅蘿蔔的蒂頭要丟掉?一起下鍋炒的話，會變軟也美味！
．花椰菜要汆燙後食用?沒有青澀味的美味食材，生食就可以吃到全營養成分！
◆◆小當家也會拍手叫好的黃金料理基礎◆◆
雖然透過網路也能搜尋到各種食譜，想學做菜變得更便利，不過許多資訊卻沒有觸及最重要的「前置作業」，於是使用同樣的食材、步驟，做出來的味道南轅北轍。其實，料理要好吃，只要多做這麼一點點事：
必買人氣商品?肉餡裡加入冷水攪拌就能做出終極美味漢堡排！
?肉撒糖抓醃更多汁美味！
?高麗菜的梗是鮮甜滋味來源！
?蜆冷凍後營養大增8倍！
?乾香菇宜置於冰箱冷藏泡發！
?魚放在不鏽鋼托盤子上，就能消除讓大家在意的魚腥味！
◆◆歷經40年的研究，體會到料理新常識的迷人之處◆◆
新常識最吸引人的地方，在於用簡單前置處理技巧，就能減少烹飪時間，並且讓菜餚美味升級，是「一本萬利」的快樂做菜方法：
熱銷排行榜
（Ｏ）減少營養流失！
透過正確的蔬菜清洗方法、削皮方法、烹調方法，讓營養不流失，又能品嚐到食材的美味。
（Ｏ）不會造成無謂的浪費！
蔬菜的蒂頭、皮、梗等，是各種營養成分聚集最多的部分。不要丟棄，請超人氣產品聰明利用。
（Ｏ）生食就能攝取到食材的全營養成分！
花椰菜、菠菜、蜂斗菜等，都是可以生食的蔬菜。生食可以攝取到全營養！
（Ｏ）滋味與口感會大為提升！
透過準備方法、攪拌方法、煎烤方法，讓肉汁不流失，口感更加鮮甜與柔嫩。
（Ｏ）一點巧思讓料理更美味！推薦產品
涼拌豆腐的溫度跟人類肌膚溫度相當最美味，製作蛋鬆加點醋，口感更鬆軟。一點巧思讓美味升級。
（Ｏ）縮短烹調時間！
「新常識」可省略步驟，縮短烹調時間。對忙碌的女性而言，是必學的技巧。
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本書特色最便宜挖好康
◎「新常識」大部分是烹調前的前置準備作業，一點難度都沒有。說穿了就是了解食材的特性後「因材施教」，找出最適合它的烹調方法！
◎書中的食材都是「居家常備菜」，用青菜、肉類、魚貝類、蛋類等加工食品分門別類，還有Ｏ和Ｘ的對比圖，讀起來很輕鬆啊！
◎食譜是小孩程度的簡單食譜，也是大家都會喜歡的「家常菜譜」，就算程度是剛剛學會拿菜刀，也能做出hen棒的味道。
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商品訊息簡述:
作者： 濱內千波
新功能介紹- 譯者： 黃瓊仙
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2018/08/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
宜蘭長泳意外 專家：遇漲潮離岸流困碎浪區 | 焦點事件 | 社會 | 聯合新聞網
龜山島海上長泳舉辦14年首度傳出意外，72歲女戰利品網購達人泳客插管昏迷。 圖/讀者提供 分享 facebook 宜蘭今天發生最暢銷產品網拍熱門商品一起海上長泳意外，外界以為是海象不佳造成。不過，有救生教練執照的氣象局預報員蕭家森受訪說，主要是參加長泳者下水遇到漲潮，未隨離岸流出海反而困在碎浪區。蕭家森表示，根據今天的中央氣象局預報資料顯示，風向是偏南風，實際也都是偏南風，並未發生風向突然轉變的情形；其次，今天預報浪高是1到2公尺，實際觀測都不到1公尺，並無海象不佳情形。. } }); } 抗漲特價商品 蕭家森指出，到海上游泳要留意下水的時間若剛好是漲潮，即使是小潮也不能輕忽，因為會有很明顯的離岸流。如果下水者沒順著離岸流出海，很有可能會困在一波波推向岸邊湧浪形成的碎浪區而無法出海，並一直在浪裡掙扎翻滾，造成泳者驚慌與體力耗竭。蕭特賣會特惠活動家森也說，很多人會以為離岸流很危險，應該避開，卻忘了這是一個可以保留體力的海流。【相關閱讀】‧ 龜山島海上長泳14年首度傳意外 72歲女泳客插管昏迷
台 北 新 飯 店－南軟園區 首家潮飯店 南港老爺行旅開幕
工商時報【文╱姚舜】
台北市南港區新增全新設計風格商務飯店！經過試營運，老爺酒店集團投資經營的「南港老爺行旅」於3月21日正式開幕，這是南港軟體園區「蛋黃區」內第一家商務飯店，也是老爺酒店集團在台第11個連鎖據點，同時這也是繼台南、宜蘭與台中之後，「老爺行旅」在台第4個據點。南港老爺行旅開幕後，老爺酒店集團在台旗下飯客房總數達1,672間，老爺酒店並成為是國內第一個在北、中、南、東均有 文創設計旅店的飯店集團。
南港老爺行旅位在「新光南港軟體園區大樓」內10至20樓，老爺酒店集團斥資5億元請荷蘭Mecanoo設計師團隊裝潢設計，共有179間客房、3種等級、4種房型，飯店並有一義法料理餐廳、可接待120人的多功能會議廳。而為體現南港軟體園區的「科技感」，南港老爺行旅並與旅安資訊公司合作，在飯店大廳建置了全自動自助式Check in與Check out機台，是飯店一大亮點。
軟體園區內科技公司辦公室林立、中國信託企業總部，以及世貿展覽館等，使得今日南港已成為台北市重要經貿中心。許多人不知道的是，19世紀初，南港即是為臺灣包種茶的發源地，到了日治時期末期，南港的煤礦與磚瓦業蓬勃興起。到了上個世紀的60年代，南港又被政府指定為工業區，吸引許多企業到當地投資設廠。有一段時間，南港還因工廠排放過多的黑煙而被冠上「黑鄉」之名。
歷史，賦予了南港不同的變貌，也給了南港老爺行旅的裝潢設計團隊豐沛的創意靈感。當「接地氣」已是代國際許多潮牌酒店設計顯學時，南港的「前世」變成了南港老爺行旅荷蘭Mecanoo設計團隊演繹「今生」的創作素材。各樓層梯廳的磚牆，公共區域的地毯與牆飾，以及客房內木質地板的拼花，說的是磚窯、茶園與港口的故事。
港口？是的，清朝時南港的主要運輸靠的是水路，當地的河港功能健全，並與汐止分據基隆河的南與北，南港之名，由此而來。
南港老爺行旅雖以國際商旅為主要客源，空間與室內設計卻注入了時尚現代的符徵與符碼，帶著「潮」感與趣味元素，而「Fun, Fashion, Fusion」等「3Ｆ」，正是老爺行旅標榜的品牌ＤＮＡ。搶眼的艷黃色與黑、灰色混搭，以現代年輕語彙作的告示解說指引，則讓下榻其中的旅人會心莞爾。
為了與市場其它設計風格旅店區隔，「在地藝術」也是老爺行旅非常重視的環節，這個台灣自創風格酒店品牌並以「作為台灣文化資產與設計師交流平台」自我期許。南港老爺行旅館內第一期展覽便是與台北當代藝術館共同策展，以「旅人風景─臺北日常」為主題，由藝術作品所帶來超越言語感官的特殊體驗，連結世界各國旅者自身的生命記憶，疊合至臺北的在地印象而產生時空間的震盪迴響，希望來訪的旅客，不論短居或長駐，皆能在臺北找到與自身相呼應的腦海圖景。
今天的南港已是台灣軟體科技產業發展重要聚落，老爺行旅沒有自外於這股趨勢並搭上智能化服務列車，在館內接待大廳建置了3個自助式Check in的機台，飯店總經理陳進東一邊示範一邊說，房客只要用護照或身分證在機台上掃描，就可以取得感應式房卡入住，退房時亦可在這裡以信用卡感應完成付費，非常便捷。
南港老爺行旅館內餐廳〈Soft Kitchen〉，有大片玻璃帷幕採光絕佳，除了供應房客早餐、假日早午餐，並供應午餐及晚間輕食，希望爭取周邊辦公商圈外食上班族、展覽客到此用餐消費。菜單上除有義大利麵、燉飯等商務午餐外，也有紐約客牛排、油封鴨腿、烤魚等主廚特製主菜可以選擇。為了彰顯行旅品牌精神，廚藝團隊加入南港為主軸的在地元素豐富口感與口味覺體驗。
為慶祝開幕，南港老爺行旅推出優惠住房專案，3,699元即可下榻酒店旅人客房一晚，並含2客早餐與迎賓飲品綜合起司拼盤。飲品優惠三重奏內容則為：假日自助早餐/周末早午餐，四人同行一人免費，平日午間精緻套餐85折與夜間輕食同價位品項第二件半價。
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