【不能不逛】餐桌上的77個料理常識（下）海鮮料理篇：詳解海鮮種類、特徵、挑選和處理方式，學會鹽漬、煙燻和各國料理法超值推
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 活動產品
說到魚，只認得出不到五種？
殺魚？完全不知從哪裡開始下手！
最近流行產品>抗漲海鮮料理程度，只到煎魚而已？
其實也好想變成這樣的人……
看到魚就能馬上認得出來，
知道每種魚適合怎麼烹調最好，
真希望也能輕鬆做出傳說中的「麥年比目魚」這樣的料理。
本書精選「最關鍵」的77個海鮮常識，
教你最基礎的海鮮食材知識，棘手的食材處理也變得輕而易舉，
超過700張彩圖+100種海鮮介紹+40種海鮮處理法
讓你廚藝實力大幅進步，晉升為海鮮達人。
省錢妙招
◎讀完前三十頁，上魚市場能如數家珍，精準採買
．圖解魚類各部位，認識一百多種海鮮種類
．懂得選魚的新鮮度指標，去魚攤採買變得輕而易舉
．分辨養殖與自然產海鮮的差別
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團購熱門商品
◎讀完二分之一，你可以在家辦一桌海鮮盛宴
熱銷商品．學會魚、蝦、貝類等多達四十種以上的海鮮處理法
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．購買冷凍鮪魚回家，也知道如何解凍最美味
．學會十種最受歡迎的世界海鮮料理
超人氣商品◎讀完全書，就能掌握海鮮精粹，擴展海鮮料理的廣度
．學會酒類與海鮮如何搭配最對味
．懂得品嘗壽司的最佳順序與方式
必看好書．對各國海鮮瞭若指掌，從捕魚到加工全面理解
．遨遊於世界最美味的十家海鮮餐廳
本書特色
1.全面地介紹海鮮的基本常識，涵蓋海鮮特色、挑選與保存方式等，完整理解海鮮大小事。
2.針對各種海鮮，以清楚的步驟圖詳解處理方式，尤其能快速掌握廚房裡最棘手的剖魚技巧。
3.收錄各國海鮮料理食譜，可立刻下廚實作，輕鬆享用各式鮮味。
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商品訊息簡述:
作者： 《la main》雜誌編輯部
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
廟公「鞭炮炸鬼」 女求祭改不成反遭燒燙傷 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
彭女頸部傷痕。記者余衡／翻攝 分享 facebook 花蓮縣富里鄉34歲彭姓女子，因戰利品大力推薦長期身體不適求助地方一間宮廟，68歲江姓廟公稱彭女被許多冤魂纏身，要用鞭炮圍繞全身點燃才能「將鬼炸跑」，彭女指控江男未徵詢她的同意就逕自進行炸熱銷商品省錢王鬼儀式，事後造成她頸部、手部及大腿多處二度燒燙傷，痛苦不堪於是向警方報案。據了解，她19日在親人陪同下前往該宮廟尋求「祭改」，江男感應後告知她「身上有15個冤魂，要用鞭炮才能炸跑」，彭女半信半疑之際已被鞭炮綁滿全身，點燃瞬間彭女哀號不停，事後江男雖讓她塗藥和冰敷，但仍堅持做完1小時法事。. } }); } 彭女說，當天回家後她發現頸部、手部及大腿被燙出許多大小不一的水泡，不耐劇烈疼痛只好自行就醫，共計全身有6%遭到二度灼傷可能還會留下疤痕，21日前往報警。江男到案後供稱，彭女上門求助時同意祭改，鞭炮炸鬼是他獨門妙法，不但沒收任何費用，更不是享好禮網拍熱門產品強行將鞭炮綁在彭女身上，雙方各說各話，訊後江男被依過失傷害罪函送法辦。炸傷彭女的鞭炮。記者余2018流行產品最近流行產品衡／翻攝 分享 facebook 事發宮廟。記者余衡／翻攝 分享 facebook
回應大選議題 韓國瑜：現在都不是考慮之內
（中央社記者張謙澳門23日電）高雄市長韓國瑜今天再次針對是否參加明年總統大選的問題表示，「現在都不是我考慮之內」。
北京駐澳門聯絡辦公室今晚將會晤韓國瑜一行，韓國瑜對此表示欣然接受。
率團赴港澳和中國大陸訪問的韓國瑜一行上午由香港赴澳門，下午出席「澳門和高雄貿易投資洽談會暨簽約儀式」。澳門經濟財政司司長梁維持等多名政府官員也出席儀式。
儀式結束後，韓國瑜接受記者訪問，回應了一些備受關注的議題。
在回答有關是否會參加2020年總統大選的提問時，他說：「現在都不是我考慮之內。」
對於昨晚會晤北京中央人民政府駐香港特別行政區聯絡辦公室（香港中聯辦）主任王志民而引發批評一事，韓國瑜重申這些話沒有意思，又形容是「瘋言瘋語或酸言酸語」。
他說，在外拚經濟不容易，有任何問題，不妨讓他們回台後「再面對面或攻防」，不要在他們在外拚經濟時講這些「風涼話」。
至於來自香港泛民主派的相同批評，韓國瑜說，香港的民主和人權聲音或不同意見，他予以尊重 。
被問到高雄會否學習澳門開賭，韓國瑜說，博弈能否為大多數市民和市議會接受，這不是簡單的問題。因此，在他執政的未來，高雄市長任內，也許會有探討的機會，但貿然實施的話，現在不太適合。
另有關貓熊的議題，他說，以高雄的財政負擔來說，要準備一筆錢、適合的動物園和飼養等，這聽起來都是小問題，高雄的力量飼養兩隻貓熊，問題不是很大。
但問題背後衍生出保育團體事宜，兩岸是否和睦互動或其他問題，此時此刻貓熊議題已被賦予太多不必要的意義，因此，他覺得不必這麼快地強烈堅持。
他表示，貓熊事宜還牽涉高雄市議會的態度，不是他說了算。
也有記者詢問兩岸興建海底隧道的問題，韓國瑜說，這是高度政治敏感問題，不是高雄市長可以發言的。
此外，韓國瑜今早曾說高雄和澳門飛機沒有直接往來，他在記者會上承認說錯，沒做好功課。（編輯：馮昭）1080323
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