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商品訊息描述: 超值推☆利用蒸鍋鎖住原味,保留營養的簡單料理。
☆一鍋到底香味四溢,濃郁入味的燉滷菜。
☆快速燙煮拌一拌,清爽低卡的水煮美味。超實用
輕鬆優雅下廚,做菜不再揮汗如雨!

現代人多為雙薪家庭,忙碌工作之時,三餐幾乎在外用餐,長久下來往往忽略了飲食衛生、食用油的來源,很容易造成營養過剩,文明病也隨之上身。單身或有家庭的你,應該非常希望天天吃到熱騰騰且營養的飯菜,甚至為親愛的家人及孩子下廚。但往往想到高溫的廚房、料理完後油膩膩的流理台和杯盤狼藉的餐盤,立刻打退堂鼓轉而叫外賣,或吃碗泡麵隨便裹腹。

特賣美味的料理一定要大火快炒、高溫油炸嗎?這本書將提供你三種無油煙且簡單的烹調方法-「蒸、燉滷、水煮」。利用蒸鍋鎖住原味,保留營養的簡單料理;一鍋到底香味四溢,濃郁入味的燉滷菜;快速燙煮拌一拌,清爽低卡的水煮美味。透過無油煙、方便清理的原則,同時兼顧美味,不需要一直顧爐火,就能輕鬆優雅下廚、快樂用餐,並照顧全家人的腸胃。

本書特色

★兩位作者均為人氣電視烹飪名師。

★書中分「蒸、燉滷、水煮涼拌」食譜,每個單元一開始均有提供烹調上的重點提示、注意事項,讓讀者輕鬆上手,絕對是一本值得收藏的清爽無油煙實用好書。

★每道料理均拍攝所需要準備的正確份量材料圖,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。

僅此一檔作者簡介搶先看精選柯俊年

美食節目幕前主持、教學及幕後指導,並為各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄,著有30本以上食譜書,開過台菜小吃和日式燒肉店。

【現任】
中壢古華花園飯店行政主廚
pH7法式蔬食餐廳顧問
東風「生活好自在」主持人
民視「消費高手」、東風「料理美食王」、
杭州電視台「生活大參考」等節目常駐名廚&美食顧問

【經歷】
出版過30本以上的食譜書
寫過報紙、雜誌、網路等專欄優惠專區
美食節目主持人、幕前教學及幕後指導
擔任許多知名廠商顧問、研發、宣傳企劃

【曾任】
台大營養部5年、台菜小吃3年、日式燒肉2年
飯店顧問、主廚、食品公司研發顧問、調味品公司研發顧問等

【義工】
台北中華美食展主題展館-副召集人
台北中華美食展明星老師教室-召集人
中華美食交流協會-監事

【著作】
《新手父母孕前指南》、《平價快炒料理》、《名師名廚愛吃蛋》、《蓋飯輕鬆做》、《百元熱炒新菜色》、《頂尖美味大對決:中義美食料理SHOW》等(以上為邦聯文化 / 庫克書屋出版)

李耀堂

【現任】
新天地餐飲集團主廚
彰化社區大學烹飪班老師
光大社區大學烹飪班老師暢銷排行
外埔鄉農會家政班老師
大雅鄉農會家政班老師

【榮獲獎項】
中華素食美食大賽-金廚獎
第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯-金牌
第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯-最佳工藝設計
2010 FDA行政院衛生署-優良廚師
第六屆韓國國際美食養生大賽-金牌
第六屆韓國國際美食養生大賽-藥膳名師尊號
兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽-最佳創意獎
行政院客委會第一屆客家筵席料理比賽-金牌
第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽-最佳廚藝獎

【證照】精選優惠
中華民國中餐素烹調乙級技術士
中華民國中餐烹調丙級技術士
HACCP 訓練合格

超值推薦


商品訊息簡述:

  • 出版社:邦聯文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2012/01/31
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



外來土方夾帶?紅火蟻攻宜蘭 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
宜蘭遭紅火蟻入侵,毒火蟻從土堆裡竄出,民眾被咬到會紅腫CP值爆表下殺發炎,嚴重者皮膚潰爛或過敏休克,暫時莫靠近科學園區的花海。 記者戴永華/攝影 分享 facebook 紅火蟻入侵宜蘭。最近有民眾在科學園區波斯菊花海區拍照時,險些踩到蟻丘,看到密密麻麻的紅火蟻從土堆裡跑出來,附近已擴散十幾個蟻丘。宜蘭縣政府研判,毒蟻底下的巢穴相當大,入侵至少半年以上。宜蘭縣動植物防疫所除立即通報國家紅火蟻防治中心,今天將針對蟻丘灌藥,呼籲民眾不要靠本季最新款推薦近花海區,以免被螯咬;若破壞蟻丘讓螞蟻竄出,會造成蟻后帶其它紅火蟻另外築巢,更難防範,千萬「不要動蟻丘」。. } }); } 科學園區附近波斯菊花海盛開, 李小姐經常去運動,最近花況吸引人,她前天跟先生去拍照差點踩到十幾公分高的小土堆,先生提醒她應該是紅火蟻丘要避開,輕撥土方,受擾動的紅火蟻傾巢而出,密密麻麻超恐怖。隨後又在花網拍熱門產品人氣產品海區周邊與人行道植栽,發現十幾個大大小小蟻丘,毐蟻已蔓延擴散,所以上臉書PO文提醒民眾注意,不小心一腳踩破蟻丘,紅火蟻恐將從腳爬上身螯咬。宜蘭縣動植物防疫所表示,紅火蟻無孔不鑽、防不勝防,噴殺蟲劑無效,處理起來很棘手;蟻丘高約10至50公分,巢穴綿密可深達20公尺,撿便宜購物好康報報紅火蟻攻擊時會用螫針猛刺,造成皮膚灼熱腫痛、起水泡,嚴重者潰爛,過敏體質甚至會休克。防疫人員從十幾個蟻丘數目來看,懷疑地底紅火蟻巢穴範圍相當大,今天灌注藥劑後,會針對該區域展開監測,配合採用洋芋片誘食,紅火蟻會馬上出來,以利掌握紅火蟻的活動範圍及後續投藥。宜蘭4年前曾在冬山河兩岸發現紅火蟻,歷經2年灌藥才消除,如今再度現蹤,縣府懷疑是外來土方或植栽夾帶紅火蟻入境。


 出訪南太友邦 海外拚聲量!蔡撒錢1800萬 送3島國海巡艇


中國時報【曾薏蘋╱台北報導】

蔡總統21日展開為期8天7夜「海洋民主之旅」,訪南太友邦帛琉、諾魯與馬紹爾群島。最大伴手禮是贈送3島國各1艘造價新台幣600萬元海巡艇,總計花費1800萬元,預計年底交船,這也是近海執法最快速的快艇。

視察農技團 讚台灣驕傲

蔡總統昨在帛琉視察我駐帛琉技術團,肯定技術團為台帛穩固邦誼的付出,以頂尖農技讓世界看見台灣,是台灣的驕傲。總統致詞說,每次出訪,技術團她都一定要到,不是為聽一場簡報,而是給外交最前線的技術團打氣;1985年成立的台灣駐帛琉技術團,歷史比駐館還久,台帛邦誼穩固,技術團功勞當之無愧。今年,延續木瓜、火龍果成功經驗,也引進芒果、蓮霧、荔枝等熱帶水果,希望在帛琉落地生根。

蔡總統說,帛琉是全世界有名觀光國家,有很多出色飯店,希望透過技術團努力,台灣水果可在帛琉觀光旅館「落地生根」,不僅讓帛琉民眾品嘗,更可讓世界各國觀光客吃到「來自台灣,帛琉生產」的美味水果。

聯合決議案 台帛固邦誼

蔡總統與帛琉總統雷蒙傑索在國會殿堂外,種下芒果樹苗,象徵邦誼永固。雷蒙傑索致詞還說「我愛文芒果」。蔡英文表示,選擇在國會大樓民主殿堂會面,送給台灣一項最珍貴禮物,就是剛才宣讀的聯合決議案。台帛間存在許多共通點,共享悠久南島文化,共享太平洋海洋資源。最重要是,也共享民主自由價值。

至於總值1800萬伴手禮,府發言人黃重諺日前說,海巡艇最大航速45節,後頭加掛2顆大馬達,全艇長11.2公尺、寬3.4公尺,排水0.8公升,可搭載6人。由於海島國家近礁吃水量不大,為符近海執法,需最快且最靈活船艇。這次出訪先贈模型,實體巡邏艇約年底前建造完成。

華航飛帛琉 6月起增班

昨晚帛琉國宴上,蔡總統宣布,華航直飛帛琉班機,原本每周3航班,6月1日起將增到4航班。

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