【周年慶】生活美學家愛用的料理道具&食材：自然簡約風格，展現名料理家渡邊有子對料理的執著！超怕缺貨的
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
好康活動－Instagram超過八萬粉絲追蹤
最新－日本Amazon評價四顆星★★★★
網路熱賣產品－崇尚自然簡約風的你，一定要擁有的一本！
省荷包生活美學家．渡邊有子老師以「簡單清淡、充分活用食材特色」的料理，而廣受好評。料理表現亮眼外，不論是在生活用品或料理道具方面都擁有自己獨特風格，而引起眾人注目。
在一次的新工作坊的設立，讓渡邊有子老師重新審視、再次找尋所需的料理用具及料理教室所需使用食材的大好機會。正因所謂的「道具」，一旦購買之後就不太會再行更換，因此會想深思熟慮地去精挑細選。
食材好比是一段不斷尋找新口味或未知口感，沒有終點的旅程。本書中除了介紹渡邊有子老師平日喜愛的食材，也將提供許多新發現的美味。期待能夠透過「生活美學家愛用的料理道具&食材」，來為各位的廚房帶來一股嶄新氣息
本書特色
★渡邊有子的私藏大公開★
2019熱銷商品
『鍾愛道具』
◆CRISTEL不鏽鋼淺鍋
用來烹調魚類、蔬菜或乾貨食材等不用大量水分的料理時非常便利。比起深度較深、看不見底部的深鍋，淺鍋可使烹煮動作更加順暢，也不會讓人倍感壓力，絕對是正確的選擇。
◆STAUB鑄鐵鍋
STAUB鑄鐵鍋讓人迷戀的點在於偏小尺寸在使用上的便利性。由於鑄鐵鍋相當重，因此較少有大尺寸鑄鐵鍋登場的機會，但16公分或18公分偏小尺寸卻讓人忘卻那份沉重，適合天天料理時使用。無論是燜燒蔬菜、製作湯品，必然會出現在每日料理佳餚的場合。
送禮推薦◆鐵氟龍不沾鍋
要如何定位成自己的用具或許不容易，但「便利」絕對是選擇用具時的必要關鍵元素。鐵氟龍塗層要盡量偏厚。如此一來才是能使用較長時間，且結構紮實的不沾鍋。選擇鍋身不帶顏色花樣，鋁質的簡單樣式，也才能散發出用具應有的極簡感.。
◆櫻桃去籽器
若沒有櫻桃去籽器，就必須用水果刀將櫻桃畫刀，剝開果肉，努力取出櫻桃籽。正想著多煮點酒漬櫻桃，卻在處理完櫻桃時，眼看手指已被染成紅色。若有櫻桃去籽器，便能輕鬆完成去籽工作，櫻桃更是完好如初的圓形。但在此要鄭重宣告：『沒有櫻桃去籽器雖然無妨，但有的話，卻是個讓人相當愉快的用具』。
◆全營養調理機
即便是容易殘留纖維的玉米、大白菜或蕪菁，在利用Vitamix調理成濃湯後，幾乎不殘留纖維，相當滑潤。特別是用來製作大白菜濃湯時，由於大白菜含有大量纖維及水分，更能充分感受到Vitamix和一般果汁機的差異。
『鍾愛食材』
◆米好康
剛煮好的白飯為何會如此美味？用優質的白米以美味的方式炊煮，甚至只吃白飯就相當滿足。用剛煮好的白飯作成鹽味飯糰，也是會讓人不知不覺想大啖品嚐的美味之一。
◆高湯
介紹將放有昆布的水煮滾，加入大量柴魚片，廚房馬上就充滿柴魚香，心情也變得充實，讓人想站在鍋前大口呼吸。高湯煮好剩下的柴魚片還相當美味，可以拿來做為柴魚香鬆，或作成梅子魚鬆使用。
◆紹興酒
不能不逛淡淡的甜味及微微的酸味，帶有濃度的風味無論是拿來作為燉煮料理時的提味，還是炒菜，都能夠發揮相當大的作用。用在清炒料理時，更增加了濃郁度，就算只用鹽巴調味，也能帶出深度。
◆堅果類
使用香草及蔬菜的沙拉加入烤得香氣四溢的粗切杏仁，每一口都富含嚼勁，同時還扮演著引出香味的角色。若是搭配像酪梨的柔軟口感食材，完全不同類型的材料更可譜出動人旋律。若用在漢堡肉或肉味噌的絞肉料理中，鏗脆口感更是不一樣的呈現。
◆橄欖油
橄欖油商品多半為義大利產，但就算是義大利貨，產地及品種不同，味道也完全迥異。多元地選擇油品也能讓料理更加歡愉。選購橄欖油時，盡量購買小瓶裝，才能在橄欖油還是新鮮的狀態下使用完畢。
大力推薦
★每樣道具及食材後面均附小食譜，在擁有鍾愛物品的情況下，也可以展現好手藝！
想知道更多愛用道具&食材，快翻開一探究竟～
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商品訊息簡述:
作者： 渡邊有子
新功能介紹- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/11/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
實作導向 大學推師培新課程 | 大學研究所 | 文教 | 聯合新聞網
十二年國教新課綱實施在即，台北教育大學新增「閱讀教學」、「自然科學實驗教學」為必修課 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 十二年國教新課綱實施在即，多所師培大學也推動師培新制，更新必修課程、開設更多實務導向選修課。例如台北教育大學的師資職前教育課程，從四十學分提高至四十六學分，且新增「閱讀教學」、「自然科學實驗教學網購人氣產品2018熱門產品」為必修課；台師大則新設「探究與實作」選修課，讓師資生成為素養導向教學的即戰力。教育部去年底修正「師資職前教育課程基準」，大幅提高教材教法、實習等「教育實踐」課程應修學分，國中師培方面從四學分提高至八學分；國小也從八學分提高至十二學分，意在強化師資生實務經驗。配合新課綱，教學趨勢為素養導向，訓練學生把知識應用在生活中。. } }); } 多所師培大學也已研擬一○八學年師培新制。以培力國小師資為主的台北教推薦商品推薦商品育大學校長張新仁說，今年起，師培課程從四十學分提高至四十六學分，其中新增必修課「閱讀教學」、「自然科學實驗教學」等實作導向課程；數學領域也新開「數學科網購達人熱賣商品普閱讀與探索遊戲」選修課，跨領域整合語文、自然等科目。培力中學師資的台師大師培處副處長張民杰說，因應新課綱上路，校內師資生畢業門檻不變，依舊是本科一二八學分，加上教育專業課程廿六省錢妙招超實用學分，但開課類型有變革，例如首創分領域的「探究與實作」選修課，以及「實驗教育」、「教師素養」等。張民杰說，學校依不同學科領域，開設同名的「探究與實作」，以自然領域為例，開課師資來自台師大物理系、化學系、地科系、生命科學系，教導師資生設計實作課程、規畫多元評量標準，未來即可帶領學生辦科展、寫小論文。
大學博覽會上午在台灣大學舉行。記者鄭清元／攝影 分享 facebook 台灣大學今天舉行校園徵才企業博覽會，今年共釋出2.5萬個工作機會，參與企業數和攤位數都是歷年最高。台積電董事長劉德音致詞時說，在現今瞬息萬變的世界，未來各個工作都會充滿各樣挑戰和機會。他期許台灣年輕人，要對新事物有興趣，要有好奇心，以及放眼世界的視野，才能應付未來社會的改變。「培養終生學習與跨領域的能力，是成功的必要條件。」今天也是台大校長管中閔上任後首度主持校園徵才。管中閔致詞時指出，這次參展的攤位和企業都是歷史新高，開放網上報名後，幾乎在第一天就額滿，希望未來徵才活動可以擴大，代表更多企業重視台大。他說，台大是台灣學科最完整、研究最全面的大學，希望建立跟企業建立更緊密的合作。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 管中閔說，在科技部支持下成立的「台大國際產學聯盟」，就是希望結合學校的研究資源，與企業的創新和未來發展緊密結合。希望透過校園徵才，讓更多學生找到自己能發揮的未來，也幫助企業找到人才。今天台北天空飄著細雨，劉德音說，「不畏風雨的同學將來才會成功。」身為台大電機工程學系校友，他提到，再一次踏進台大校園，讓他回憶起在台大求學的生活點點滴滴。課業之餘他參加了火箭社，也射了幾顆火箭。畢業後，當時台灣還沒有太多科技產業，根本找不到工作，他就到美國求學、工作，約25年前回到台灣，直到今天。劉德音表示，離開校園多年，全球產業的樣貌產生很大的變化，台灣經歷多年努力，已經在全球半導體產業、資訊通訊產業對世界產生很大的影響力。他說，如果說，紐約是世界的金融中心，那台灣就是世界的半導體中心，造就這樣的影響力，就在於產業的不斷創新。所謂創新就是「做出改變」，許多台灣企業都一樣，包括生物科技、精密機械、金融科技等都是日新月異。劉德音提到，人類社會正在經歷大幅度的數位化轉型，人工智慧和5G通訊將是未來成長的動力，也是台灣大部分產業成長的動力，未來許多工作都可能被人工智慧取代。唯有不斷學習，不斷與外界，特別是國外的刺激之下，才能持續為半導體產業提出新的動力。劉德音說，今天要徵求的人才，是希望有跨領域的思考能力、有創新的企圖心，以及放眼全世界的視野，並且願意擁抱未來新科技將衍生出來的新工作。他勉勵台大學生，終生學習與跨領域的能力，是工作上必要成功的條件。大學博覽會上午在台灣大學舉行，台大校長管中閔（右）與台積電董事長劉德音（左）出席致詞。記者鄭清元／攝影 分享 facebook
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