【限時優惠卷】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸評價
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！限時產品
扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌活動商品
網購人氣商品這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
歡迎來到分子廚藝的世界！
搶先看☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
好物分享
本書特色
便宜
1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
銷售排行榜2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
2019熱門產品
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
好康平台
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普最快本周發布行政命令 要求醫療產業揭露成本 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
華爾街日報引述知情人士報導，美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。醫療產業則痛批，川普這種做法是濫用行政權力，可能面臨法律挑戰。消息人士透露，這項行政命令可能指示聯邦政府機關採取行動，要求業者公布成本資料；政府也考慮透過司法部等機關，處理醫院、醫保的區域性壟斷問最新精品推薦題，原因是擔憂壟斷會導致醫療成本上升。.活動產品結婚送禮推薦 } }); } 白宮幾個月來一直在醞釀一項計畫，政府官員認為透過首度向消費者與雇主提供保險公司、醫院、醫師協商過後的費率，將能壓低醫療成本。美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。 美聯必買開箱文社 分享 fa2018流行產品超人氣產品cebook
行政院前院長賴清德登記參選總統黨內初選，桃園市長鄭文燦昨第一時間說意外也憂心，今天受訪表示有與賴清德通過電話，他向賴說，民進黨的初選制度仍然需要協調，協調的過程需要整合更大的戰力，「不要在初選過程出現內耗，我想一個黨遇到內外的挑戰，需要更大的智慧來化解，能夠經過考驗之後，能夠讓我們力量更大。」鄭文燦說，昨天賴清德院長在登記完成之後，下午有禮貌性地打電話給他，表示他登記的理由，不過，「（登記）事前我們並沒有參與他的討論。」.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 鄭進一步表示，他登記的理由就如同他在媒體公開上所講的，主要是來自於基層的鼓勵以及對國家的使命，「我特別有跟賴院長講說，民進黨的初選制度仍然需要協調，協調的過程需要整合更大的戰力，不要在初選過程出現內耗，我想一個黨遇到內外的挑戰，需要更大的智慧來化解，能夠經過考驗之後，能夠讓我們力量更大。」桃園市長鄭文燦今天受訪，談及對總統初選的看法。記者張裕珍/攝影 分享 facebook
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