【本周限時購買優惠】日本料理名家野崎洋光的美味祕密-哪裡買便宜?
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 原來一直以來做菜的方法是錯的！？
原來各種食材還有這麼多的奧秘！？
原來調味料的用法和比例有規則可循！？
原來一直以來都沒有確實品嚐到食材本身的美味！？
熱賣商品英文日本料理名家野崎洋光探索數十年的經驗法則，
提出許多料理的全新觀點，
也可說是關於料理的「哲學」。2019流行商品
引導讀者思考飲食相關的問題、改變想法，
讓料理技術更精進、讓做菜變得更輕鬆愉快。
並學會品嚐最樸素、最自然的好滋味。
書中分為「高湯」、「米飯」、「海鮮」、「肉類」、「蛋」、「豆類」、「蔬菜」、「調味料」等以介紹食材為主的章節，加上「料理思考」、「料理方式」、「料理態度」等。記錄獨特的快速調理法、一般人對料理的謬誤、調理食物前的基本常識等。
年終募集>送禮【將飯在電子鍋中保溫，於行為上或味道方面都很糟糕】
?保溫代表持續加熱，米粒的組織會因此崩解，使口感變差。
煮好後先關掉電源，蓋上濕布巾才是最好的做法。
就算放涼也沒關係，只要在吃之前加熱一下就好了。
便宜團購
【「生吃→煎烤→燒煮」，這個魚肉調理法則是錯誤的】
?新鮮的魚肉只要簡單處理就很美味，
但是不新鮮的魚肉就算加入許多調味料煮，也不會變好吃。
【煎雞肉時不要先熱鍋】
?一般先熱鍋再煎的作法也沒有錯，
但雞皮會因為瞬間受熱而緊縮，無法煎得酥脆也較不美觀。
讓雞肉從常溫開始慢慢加熱並一邊吸除煎出來的油脂，
就能將雞肉煎得外皮酥脆、內部多汁柔嫩。
【燙青菜時不需要加鹽】
十字花科蔬菜含有酵素，加熱的同時要維持酵素的活性，才會比較美味。
酵素在50℃以上就會停止活動，用80℃左右的溫度水煮的話，
網路熱賣商品蔬菜芯溫度應該約是50℃，正處於最能釋放出鮮味的溫度。
新上市
料理其實一點也不困難。
只要記得書中的調理規則或活用書中的觀念，
2019熱門產品就算手邊沒有食譜，也能做出美味的料理！
就算是新手，也能完全掌握調理的節奏！
本書特色
◎料理沒有對錯，作法也不只一種；
捨棄繁瑣工序與調味，破除常見迷思與謬誤。
日本料理名家闡述全新的做菜思維。
網友開箱介紹
◎調味比例、使用食材皆符合亞洲飲食習慣。
最適合米食文化圈的料理寶典。
◎提引出食材本身美味的祕訣！
擁有好食材，當然要品嚐最樸素、最自然的好滋味。
周年慶?
商品訊息簡述:
作者： 野崎洋光
新功能介紹- 譯者： 徐瑜芳
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/04/26
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰師大運動系成果展 運動創意表演讓人驚豔 | 大學研究所 | 文教 | 聯合新聞網
彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」前晚與昨晚在進德校區體育館舉行，學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚網路熱銷暢銷排行豔。運動系的成果表演每年也成為校內和社區盛事，吸引不少民眾前來觀賞，今年的表演主題「初煉」，即是融入球類、田徑、健美等各項運動的運動員一連串試煉與挑戰的故事，秉持初衷，展現運動員的堅韌，在音樂與戲劇張力下做活力十足的動人呈現，贏得喝采。. } }); } 運動系的成果表演每年也成為校內和社區盛事，吸引不少民眾前來觀賞，今年的表演主題「初煉」，即是融入運動員一連串試煉與挑戰的故事，秉持初衷，展現運動員的堅韌，在音樂與戲劇經典商品張力下做活力十足的動人呈現，贏得喝采。彰化團購人氣產品網友超推師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 跆拳、武術 鏗鏘有力充滿刺激。圖／彰師大提供 分享 facebook 健美運動展現力與美。圖／彰師大提供 分享 facebook 彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 跆拳、武術 鏗鏘有力充滿刺激。圖／彰師大提供 分享 facebook 彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表限時商品活動商品演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 跆拳鏗鏘有力充滿刺激。圖／彰師大提供 分享 facebook
國健署籲利用糞便潛血篩檢 及早發現腸癌
大腸癌發生人數連續11年盤距十大癌症之首，每年大約有1萬5千人罹患大腸癌，5千7百多人死亡，國民健康署表示，糞便潛血篩檢是發現大腸癌早期症狀的最好方法，呼籲民眾參與篩檢、及時確診、早期治療，才能確保身體健康。
五十多歲的張先生，幾年前剛滿50歲時，就利用國健署提供每兩年一次免費的「定量免疫法」糞便潛血檢查，篩檢是否有大腸癌，第6年的時候，糞便潛血檢查呈現陽性，雖然對大腸鏡檢查心生恐懼，但是笑稱自己怕死的張先生，仍硬著頭皮到醫院接受檢查，檢查過程僅有點不適，降低了他的恐懼，檢查結果還好也只是虛驚一場。
國健署署長王英偉表示，國人因為不好意思、怕麻煩、甚至覺得沒檢查也不會有病的錯誤觀念，而不進行篩檢。根據國健署統計，像張先生這樣願意接受篩檢的男姓比女性要少，導致大腸癌的發生率男性比女性要高出1.5倍，王英偉表示，糞便潛血篩檢可以有效預防大腸癌，並早期發現大腸瘜肉(癌前病變)，呼籲國人多利用免費的篩檢。
臺大醫院消化內科主治醫師李宜家表示，研究發現50到69歲符合大腸癌篩檢的民眾，已經降低大腸癌死亡率高達7%，顯見糞便潛血檢查有助於大腸癌的治癒，但國人卻還有個問題，就是糞便潛血檢查為陽性後，卻不願意進一步利用大腸鏡確診，結果延誤病情。他呼籲民眾，除了篩檢外，也要及早確診，早期治療，才能提高5年內的存活率。
國健署表示，政府補助年滿50到74歲民眾每兩年一次的免費糞便潛血檢查，民眾只要憑健保卡到醫療院所領取採便管，就可輕鬆採樣送檢，歡迎民眾多加利用。
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