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商品訊息描述:

折價券代碼昆蟲上菜,既不是譁眾取寵,也不是好逞英雄,
而是為了不久即將到來的嚴峻糧食危機做好準備。
昆蟲數量龐大、飼養容易,
是未來極富潛力的人類食物。
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人類的食物從古自今大多取自大自然,其中昆蟲當然也是可以食用的選項之一。時至今日,氣候暖化引發的世界性糧食危機,已然一觸即發。
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聯合國農糧組織的研究資料顯示,全世界約有20億人口將昆蟲視為食物的一大類,超過100萬種以上的昆蟲約有1900種昆蟲可供食用,其中以甲蟲、昆蟲幼蟲、蜂類、螞蟻、蚱蜢、蟋蟀等居多。
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昆蟲世代週期短,相較於其他飼養動物,換肉率更佳,而且營養豐富、脂肪含量少。基於健康、環保、生計等理由,農糧組織建議可以食用昆蟲來解決未來可能出現的糧食問題。瑞士更在2017年將麵包蟲、飛蝗、蟋蟀等三種昆蟲列入合法的食物清單。
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昆蟲在環境中扮演的角色絕對不只是有害或是骯髒的,未來可能更是與人類生存息息相關的重要生物。作者以其累積十餘年的各國食蟲文化資訊,提供嶄新的昆蟲知識視角,端視大家是否願意放下既有的成見,重新好好經典商品認識這一群大自然不可或缺的重要成員。

本書特色

1. 探討不同國家的食蟲文化:台灣、中國、東南亞各國以及南美秘魯等地,作者以其第一手體驗資料,豐富呈現不同國家的食蟲文化風貌。昆蟲不僅是許多地好康平台區重要的蛋白質來源,也是自然環境的重要指標生物。

年終募集暢銷商品2. 昆蟲食物的五感體驗:五感體驗不只是為了分辨昆蟲的種類,還能藉由感官的體驗,將昆蟲食材的密碼解開。眼睛看、耳朵聽、鼻子聞、嘴巴嚐、心感受,如果可以將視野放到各國文化與自然環境的層面去考量,或許看到的將不只是「吃蟲」這件事,而是對於世界與環境的了解。有許多國度的人們還過著靠山吃山的簡單生活,只要將自然環境維持好,保護森林的完整,這些昆蟲可是生生不息呢!

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3. 提供簡易的居家昆蟲料理:將真實昆蟲端上飯桌,不是一般人可以接受的事。為了打破既有的成見,作者實地示範簡易料理,如乾煸、油炸、爆香等家常料理方式,以及昆蟲食材的處理等,提供讀者完整的資訊以供參考。

名人推薦

阿傑這本『昆蟲上菜』……相信會是一本滿足選購指南大家好奇心,甚至引導大家會想試試昆蟲美味的有趣書籍……——楊平世,台灣大學生物資源暨農學院名譽教授

『昆蟲上菜』,乍聽是一本驚悚的著作,但往內深入卻可以看見作者長年在國內外攝影及文化交流之後最深的感想,用最平實的角度述說人和昆蟲之間的微妙關係。——亮哲,知名主持人、演員

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商品訊息簡述:

  • 出版社:天下文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/09/05
  • 語言:繁體中文


 


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 籌修路費 伊議員提汽油稅、執照費加倍


伊利諾州財政深陷泥沼,修路補橋經費無著,州參議會21日提案將每加侖汽油稅從現行0.19元調漲到0.38元,提案中也將把車輛登記費(vehicle registration fee)從目前98元增加到148元;駕駛執照每張30元的收費,也將調增一倍達60元,預計每年增加的20億元資金,將作為修補道路、橋梁之用。

芝加哥州參議員衫多瓦(Martin Sandoval)日前在議會提出103號法案,這項提案主要爭取提高汽油稅、車輛登記費與駕照費,他表示,伊州從1990年至今都沒有調整過汽油稅的稅金,而伊州交通基礎建設中,不僅公路處處坑坑洞洞,甚至超過2300座橋梁都出現基礎上的瑕疵,迫切待修。

根據非營利機構「美國運輸」(Transportation for America)資料,從2012年至今,有多達31州都通過了增加額外交通稅收,來作為整建交通建設的經費,例如緊鄰伊州的印第安納州在2017年每加侖汽油稅提高了0.10元,同時也增漲了電動車的年費。

這項新法案除了提議增加汽油稅外,也將調漲各類汽車的註冊費,其中一般車輛從98元增加到148元;電車費更從目前優惠的17.5元,調升10倍到148元;大部分的駕照費,每張將從30元提高到60元,卡車則增長到100元。

伊利諾州政策學會(Illinois Policy Institute)對這項提案持反對看法,學會表示,儘管伊州汽油稅多年未調,但伊州駕駛除了汽油稅外,還要負擔汽油銷售稅,整個加總下來,根本就沒有比其他州負擔輕。

學會首席經濟學家狄佛蓋(Orphe Divounguy)指出,根據統計,伊利諾州汽油稅如果加倍徵收的話,將成為全美汽油稅第二高的州別,「坦白說,伊利諾州州民負擔不起。」

他主張,伊利諾州應該先檢視州府浪費資源的問題,並徹底調查貪腐,再來跟民眾談是否增稅。

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