【CP值爆表】史上最精華咖啡學:第一位提出<咖啡學>的學者!廣瀨幸雄32堂咖啡研究的精華課程,咖啡栽培、 經貿、 歷史、 流行、 醫藥全方位剖析-哪裡買的到?
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商品訊息描述:
廣瀨幸雄32堂咖啡研究的精華課程
咖啡栽培、 經貿、 歷史、 流行、 醫藥全方位剖析
Q&A一問一答, 條理清晰輕鬆好記 !
自稱咖啡愛好者的你,真的了解咖啡嗎?
想要了解咖啡,卻不知道從何下手?
這樣的你正需要專業人士的指導!廣瀨教授是於日本首創咖啡學的鼻祖,為推動全國大學聯盟咖啡學特別公開講座成立的重要先驅,其所創立的咖啡學課程甚至受到日本文部科學省的認可!
這是一本「咖啡學」的入門書,為實現輕鬆學習,以一問一答的方式對咖啡知識進行了總梳理。「咖啡學」整理了與咖啡有關的各種知識,是特別獨創出的一門科學領域。廣瀨教授希望能透過以咖啡為題材的課程,實現大家多方位角度的學習和對自然科學的理解,並開拓人們對咖啡的興趣和關心,對增進理解科學技術做出一定貢獻。
介紹本書收錄了廣瀨教授自1997年開始進行的32堂課程內容,從咖啡的原料與出產開始講起,一直到咖啡豆的品質、咖啡的貿易,再到烘焙的學問、萃取的要領,甚至是咖啡的歷史與流行、在醫藥學方面的貢獻等,涵蓋了關於咖啡的各面向知識。
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不止是泡咖啡, 愛咖啡的人都要有一本~
【本書為您解答許多常見問題!】
◎?? ?咖啡的原料是咖啡豆,所以咖啡應該是豆類植物吧?
網友一致推薦◎?? ?咖啡是怎麼去命名的呢?
省錢妙招◎?? ?該如何對咖啡豆劃分等級、進行評價?
撿便宜購物◎?? ?咖啡豆為何要進行烘焙呢?
◎?? ?各國咖啡館的歷史?
好物分享◎ 常聽到「精品咖啡」一詞,具體到底是指什麼?
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【提供各種有趣的咖啡小知識】
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◎?? ?像紅茶、紅酒之類的與發酵相關的飲品,成熟度越高越美味,然而咖啡並非發酵食品,因此新鮮度相當重要。隨著時間流逝,新作物當中含有的香氣、口味會隨著水分的減少而流失。近幾年,品味「只有在產地(莊園)內才能喝到的美味」成為一大熱潮,因此很多咖啡店豆打出「本店新進New crop(當年度收穫的咖啡豆)」作為一大賣點。
◎?? ?在義大利,人們往往一天去好幾次咖啡吧,把咖啡一飲而盡然後離開(去咖啡吧本身就是一種戒不掉的習慣),加上在家喝的杯數,一般情況下義大利人一天要喝掉7~8杯意式濃縮。
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本書特色
★?? ?受日本文科省認可,廣瀨教授獨創的咖啡學
★?? ?以問答方式練習題,讓讀者輕鬆學習專業知識
★?? ?內容橫跨咖啡的農學栽培、品質管理、政經貿易、烘焙研磨加工萃取、風味科學、歷史人文、流行市場學、罐裝與即溶咖啡學、健康醫藥學等的大範圍介紹
不懂咖啡但是想要入門的人,還是因喜愛咖啡而想深入了解的人,藉由學習這本書,可以更加貼近生活中的咖啡。
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商品訊息簡述:
- 譯者: 瑞昇編輯部
- 編者: 全國大學聯合咖啡學特別公開講座
- 出版社:瑞昇
新功能介紹 - 出版日期:2017/09/05
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
偷摘農戶玉米挨罰5千元 地主:以為作農很大方 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
高雄市百貨優惠限定折扣價葉姓地主將自家土地租給張姓玉米農,兩人口頭約定,田內農作物全由承租人自行採收。然而,去年初玉米收成時,葉姓地主一時嘴饞,擅自採摘11支玉米,帶回家跟自家人享用,事後僅以一通電話告知玉米農戶。張姓玉米農民得知後,勃然大怒,指控地主沒有採收權,偷摘玉米犯竊盜罪。橋頭地方法院依竊盜罪,處葉姓地主5千元罰金,得易服勞役5日。據悉,葉姓地主將土地租給張姓玉米農,兩人合作,談妥由地主提供玉米種子,農戶負責種植、照顧,待農作收成,由農戶自行採收,「地主沒有採收權」;農戶以「期」為單位,依面積計算報酬給地主,並支付土地租金。. } }); } 然而,去年1月14日正中午時,碩大玉米早已成熟,葉姓地主看了直想吃,在未經農戶同意之下,自行採摘11支玉米,回家與家人同享,事後想想,又打電話跟農戶家男主人報備,「我要留一些來吃」,但農戶聽聞後,甚是不悅,報警查辦。葉姓地主坦承採摘11支玉米,但堅決否認犯竊盜。葉姓地主辯稱,若有意偷竊,根本不會再打電話告知,「作農事的大家都很大方」。橋頭地檢署偵結指出,契約雙方口頭約定,葉熱門商品推薦商品姓地主無義務、權利採摘玉米,又在未快速到貨網拍特惠組合獲得農戶同意下,任意採收農作物供己家人食用,有不法所有犯好康平台人氣商品排行榜意,認定構成竊盜罪要件。橋頭地方法院審結,葉姓地主為一己之私,任意採收農作物,罔顧農戶權益,同時也破壞契約雙方信賴關係,行為不可取,偵訊時還一再否認不法所有意圖,態度不算良好;但審酌他只是一時輕忽大意才會犯法,徒手採摘手段平和,且犯後隨即致電被害農戶,依竊盜罪處5千元罰金,得易服勞役5日,可上訴。高雄市葉姓地主擅自採摘承租農戶的農作物,被橋頭地方法院判罰5千元,得易服勞役5日,可上訴。圖/ingimage 分享 facebook
截至2018年底,台灣有高達2100萬人在使用LINE,終究這通訊軟體會帶給我們生活什麼好壞處?科技來自一體兩面的人性!你我都知道,通訊軟體日漸發達,截至2018年12月底,台灣2300萬人中已有高達2100萬人活躍的在使用LINE,顯見其各項功能,包括「收回」、「回覆」、「貼圖」、「通話」、「記事本」、「相簿」、「投票」和「設為公告」等,都充分滲透於民眾生活中。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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